春季养胃食谱

春季养胃食谱

春季肝气上升，则使肝木过旺而按捺脾土，按捺脾胃消化功用，因而春季摄生，也需要留意脾胃的保养。特别是那些有慢性胃病或肠胃功用长时间不好的人，在这个时节保养脾胃，对一整年的健康都很有协助。

胃关于饮食是非常挑剔的，稍有不小心它就会让你苦不堪言。在春季饮食要以温、软、淡、素为主，不宜吃过冷、过热或过于影响的食物，特别不要暴饮暴食，并且还要守时定量。

下面小编为您介绍几道春季养胃食谱，想要护胃养胃就要常常食用这些食物。

1、西红柿排骨汤

资料：小排500克、西红柿250克、西红柿酱40克。

做法：首选将排骨汆烫，然后再参加一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一同放入。待排骨烂熟时，再参加西红柿、西红柿酱、盐，再炖上一会就能够了。

成效：能促进胃液分泌，协助消化，调整胃肠功用。

2、素炒三鲜

资料：荷兰豆200克，芦笋200克，鲜百合150克，油、盐、糖适量。

做法：荷兰豆去根，洗净，切半；鲜百合剥开，浸泡一下，洗洁净备用；芦笋洗净，切好，略焯水，过凉水；油烧热，放入荷兰豆，略翻炒；参加芦笋，翻炒；八分熟时，加一点蚝油、盐、少量糖；最终参加鲜百合翻炒出锅。

成效：清新可口，有助于消化，并且能补养脾胃。

3、牛奶麦皮粥

资料：牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少量盐。

做法：首先用冷水浸泡麦皮30分钟。然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开战煮成粥。关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀拌和后，10分钟后参加白糖、黄油、盐，拌和均匀。比及麦皮煮到烂熟的时分关火，比及稍凉便可食用。

成效：益气健胃。可治常常胃脘痛苦、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

4、花生小米粥

资料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。

做法：将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗洁净，待用；锅中注入适量清水，参加花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟；放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆松软，再参加冰糖、桂花糖即可。

成效：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等成效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

5、猴头菇鸡片

资料：猴头菇100克，鸡肉150克。

做法：猴头菇、鸡肉分别洗净，切片；鸡肉加少量油煸炒，加适量黄酒、葱姜，炒匀；后放入猴头菇炒熟，适量调味即可。

成效：适用于脾胃虚弱、消化不良者，有助于进步免疫力，修正溃疡。

6、红枣猪肚汤

资料：猪肚1个，瘦肉100克，红枣，白果各10克，生姜10克。盐3克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉少量，干生粉适量。

做法：将猪肚加干生粉，用手抓洗洁净，切成块，瘦肉切成厚片，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开后，投入猪肚、瘦肉，用中火煮尽血水，捞起。另用瓦煲一个，参加猪肚、瘦肉、红枣、白果、生姜、水适量，用小火煲约50分钟，然后调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉煲10分钟，即可食用。

成效：猪肚性温，有补虚损、健脾胃的效果。

7、韭菜炒蛋

资料：韭菜150克、鸡蛋2颗、肉桂少量、盐巴少量。

做法：先将韭菜洗净切段备用。鸡蛋打散备用。先热锅加一点油后，放入打散的蛋拌炒一下，当蛋看起来有点凝固时，再参加韭菜、一小杯水约100cc左右，让鸡蛋看起来更滑嫩，依个人口味加一点盐调味，装盘后再加上一点肉桂粉或是肉桂片。

成效：韭菜补阳，能够健脾养胃，增进肠胃功用，而肉桂属温补的药材可暖胃，改进拉肚子的景象。

8、山药荷兰豆

资料：荷兰豆200克、山药100克、黄彩椒半个、红椒半个、蒜3瓣、盐12茶匙、鸡精适量。

做法：荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片，山药洗净去皮切片，锅里烧开水，放入山药焯烫30秒，蒜切碎，焯烫好的山药冲冷水，锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒，能够参加1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透，放入盐和鸡精翻炒，放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。

成效：健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿。