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元宵节的小知识

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元宵节的小知识

发布日期:2018-03-03 作者:福星小编 点击:

  今天是3月2号元宵节,相信大家都已经买好了元宵准备晚上和家人一起享用了。这里,小编就和大家分享一些我国传统节日-元宵节的小知识吧:


元宵节的小知识


  元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。 

  中国古俗中,上元节(天官节、元宵节)﹑中元节(地官节、盂兰盆节)﹑下元节(水官节)合称三元。元宵节始于2000多年前的汉朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”祭祀活动定在正月十五(太一:主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。 

  传统习俗出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵、拉兔子灯等。此外,不少地方元宵节还增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。

  2008年6月,元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产


节日由来


  元宵节是中国的传统节日,早在2000多年前的西汉时期就有了。据材料与风俗传说,正月十五在西汉现已受到重视,汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动,(太一:操纵世界全部的神),被后人视作正月十五祭祀天神的先声。

  元宵,原意为“上元节的晚上”,因正月十五“上元节”首要活动是晚上的吃汤圆赏月,后来节日称号演化为“元宵节”。元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏灯,猜灯谜,吃元宵,将从岁除开端连续的庆祝活动面向又一个高潮,成为世代相沿的风俗。元宵在前期节庆构成进程之时,只称正月十五日、正月半或月望,隋今后称元夕或元夜。唐初受了道教的影响,又称上元,唐末才偶称元宵。但自宋今后也称灯夕。到了清朝,就另称灯节。在国外,元宵也以The Lantern Festival而为人所知。

元宵节的小知识


  传说元宵节是汉文帝时为留念“平吕”而设。汉高祖刘邦身后,吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性窝囊,优柔寡断,大权逐渐落在吕后手中.汉惠帝病身后吕后独揽朝政把刘氏全国变成了吕氏全国,朝中老臣,刘氏宗室深感气愤,但都惧怕吕后残酷而敢怒不敢言。 

  吕后病身后,诸吕惶惶不安惧怕遭到损伤和排挤。于是,在上将军吕禄家中隐秘调集,共谋作乱之事,以便完全攫取刘氏江山。此事传至刘氏宗室齐王刘襄耳中,刘襄为保刘氏江山,决议起兵征伐诸吕随后与开国老臣周勃,陈平取得联系,规划解除了吕禄,“诸吕之乱”终于被完全平定.

  平乱之后,众臣拥立刘邦的第二个儿子刘恒登基,称汉文帝.文帝深感太平盛世来之不易,便把停息“诸吕之乱”的正月十五,定为与民同乐日,京城里家家张灯结彩,以示庆祝。从此,正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。

  汉武帝时,“太一神”的祭祀活动定在正月十五。(太一:操纵世界全部之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节断定为重大节日。


节日食俗


  元宵节,家家户户克己元宵。

  元宵古称“浮元子”,是一种雅俗共尝,甜而不腻,妇孺皆知的民间小吃,全国盛行。正月十五吃元宵,“元宵”作为食物,在我国也由来已久。宋代,民间即盛行一种元宵节吃 的别致食物。在南北朝时浇上肉加便便汤汁的米粥或豆粥。但这项食物首要用来祭祀,还谈不上是节日食物。到了宋朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤”。油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载,相似子孙的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。唐朝的元宵节食是面蚕。王仁裕(八八○─九五六)的《开元天宝遗事》记载:“每岁上元,都人工面蚕的习俗到宋代仍有留传,但不同的应节食物则较唐朝更为丰”。吕原明的《岁时杂记》就说到:“京人以绿豆粉为科斗羹,煮糯为丸,糖为臛,谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤,谓之盐豉汤,又如人日造蚕,皆上元节食也”。到南宋时,就有所谓“乳糖圆子”的呈现,这应该就是汤圆的前身了。

元宵节的小知识


  清朝康熙年间,御膳房特制的“八宝元宵”,  是名闻朝野的甘旨。马思远则是其时北京城内制元宵的高手。他制造的滴粉元宵远近驰名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝词》云:“桂花香馅襄胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵”。诗中所咏的,就是鼎鼎大名的马家元宵。

  近千年来,元宵的制造日见精美。光就面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素、包罗万象。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅,可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵,有表明勤劳、持久、向上的意思。

  制作的办法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的办法,南边的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆,煮食的办法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不管有无馅料,都相同的甘旨可口。元宵已成了一种四时皆备的点心小吃,随时都可以来一碗解解馋。









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