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别以为吃“无糖”食品血糖就不会升高

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别以为吃“无糖”食品血糖就不会升高

发布日期:2018-05-16 作者:福星小编 点击:

别以为吃“无糖”食品血糖就不会升高   


   无糖饼干、无糖麦片、无糖桃酥……由于患有糖尿病,家住徐家河社区的金伯父家里放了许多无糖食物,这些都是后辈们来看他时专门挑选的合适他吃的点心。可金伯父找到本报,说即使经常吃无糖的东西,血糖仍是没有操控住,前段时间反而还升高了。他心里有个疑问:无糖食物真的无糖吗?


  

 "无糖"二字让糖尿病人很有安全感


   72岁的金伯父有30多年的糖尿病史,平时任何甜的东西都不敢碰,子女们每次来看他都会带点无糖饼干、无糖八宝粥等给他当点心。


   "不甜就没关系,我历来吃得很定心。"按金伯父的理解,只需食物吃起来没有甜味,就阐明没有增加糖,食物包装上的"无糖"二字更让他很有安全感。可不久前,金伯父去医院检查,医师却提示他血糖又有升高的趋势,要注意饮食,操控糖的摄入。金伯父纳闷,自己一向吃得很清淡,子女们送来的无糖食物也都是大超市里购买的,不会有假,并且价格要比同类食物高出许多。可即使如此,血糖为什么不降反升?他还记得本年7月央视财经频道《是真的吗》播出一款稻香村"无糖糕点"在国家质检中心检测后发现蔗糖含量为3.6g/100g,高出国家标准7倍。"无糖食物究竟是否含糖,能不能多吃?"金伯父心中存疑。

别以为吃“无糖”食品血糖就不会升高

   

无糖=不含糖?超市推销员也不清楚


"   这种无糖麦芽饼干不只能够调节血糖,还能够减脂清肠,最合适糖尿病人……"前天正午,记者在世纪联华超市的无糖、低糖食物区一转,还没开口问询,热心的超市工作人员上前引荐起来。货架上的无糖产品品种许多,出产厂家也各不相同。仔细比照能够发现,这些无糖食物比同标准同类其他食物在价格上要高出许多。比方一款500克装的无糖桃酥饼标价24.8元,而相同标准的饼干零售价是26元/公斤。"无糖的东西多吃点也没关系吧?""没有糖分,当然没关系。"无糖饼干真的一点糖也没有吗?""这个……应该没有吧,你看看包装袋上写的配料表。"工作人员一副不敢肯定的表情。不过她表明,无糖食物专区挺受欢迎,像糖尿病人或许"三高"人群都会专门到这儿逛一圈,"出售状况挺不错的".


   

"无糖食物"其实是"无蔗糖食物"


   "无糖"等于不含糖吗?记者查阅相关材料发现,按照世界的通用概念,无糖食物不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包含葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。可是,它能够含有相当于糖的替代物,因而食物出产企业一般选用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂来替代蔗糖。而中国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂,特别是组成甜味剂,比方安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。"所谓'无糖食物'其实玩了个概念,这种说法自身并不科学,精确的说法应该是'无蔗糖食物'."区疾控中心的专家表明,为了坚持口感,市场上出售的无糖食物基本上都是用食物增加剂甜味剂来替代蔗糖,这些增加剂只需在国家标准答应的范围内就是安全的。根据我国《预包装特殊膳食用食物标签公例》规则,"无糖"的要求是指固体或液体食物中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%(即0.5克)。


别以为吃“无糖”食品血糖就不会升高

选购时先看看配料表


   "长时间吃无糖食物会不会形成血糖升高,其实要看食物的其他成分,比方淀粉。淀粉进入人体后同样会分化发生糖分,过多摄入就会导致血糖升高。"专家说,像饼干、糕点里,一般都含有小麦粉、玉米淀粉等"糖基物质",仍旧能够转化成葡萄糖。


   因而,在选购无糖食物时,首先要看清楚包装上的配料表或营养成分表。有的无糖食物虽标明不含蔗糖,配料表中却标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆,这些物质都归于水解淀粉物,关于操控血糖都没有协助,吃多了反而会成为"健康杀手".以无糖麦片为例,其间往往增加糊精作为蔗糖的替代品,尽管糊精不甜,但作为淀粉的水解产物,它也能在人体中水解为葡萄糖,升高血糖的速度乃至高于蔗糖。


   对糖尿病人来说,假如想要下降血糖,最好挑选杂粮、全麦等低血糖生成指数的食物,而不是单纯的无糖食物。当然,即使是无糖食物也不能多吃,更不能将其作为主食。


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